Wie du mit einfachen Kniffen Vegetarier:innen für dein Restaurant begeisterst.

Und wie du deine Speisekarte zum effektiven Marketingtool machst! Für mehr Gäste und Umsatz!

Tobias Rümmele

Du möchtest Vegetarier:innen zu begeisterten Gästen machen?
Dann stöbere in meinem Blog!

Bedürfnisse - das wünschen sich Vegetarier von der Gastronomie

Hast du dir schon mal Gedanken gemacht, welche besonderen Bedürfnisse deine Gäste haben? Mit der Beachtung einiger grundlegender Punkten kannst du viel dazu beitragen, um Vegetarier:innen zu deinen begeisterten Gästen zu machen!

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Symbole, Zeichen, Text - so kennzeichnest du vegetarische Speisen in der Speisekarte

Für Vegetarier:innen ist die Kennzeichnung der Speisen als vegan oder vegetarisch eine wichtige Orientierungshilfe. Erfahre, wie du diese Speisen richtig kennzeichnest und auf was du unbedingt achten musst.

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Willkommensgruß - wie du Vegetarier in der Speisekarte richtig willkommen heißt

Dein Willkommensgruß in der Speisekarte kann für Vegetarier:innen ziemlich nützlich sein! Mit diesen 5 Tipps gelingt es dir, einen richtig guten Willkommenstext zu schreiben!

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Mehr Umsatz mit Vegetarischem im Restaurant

Ich bin überzeugt, dass vegetarisches Essen in der Gastronomie nur dann guten Umsatz bringt, wenn es auch von Nicht-Vegetariern bestellt wird. Mache daher dein Angebot auch für jene Gäste reizvoll, die Fleisch mögen.

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Ist eine separate Speisekarte-Kategorie für Vegetarisches sinnvoll?

In diesem Artikel erfährst du, warum du auf eine extra Kategorie für das vegetarische Angebot verzichten solltest. Zudem zeige ich dir, wie du die fleischfreien Speisen am besten unterbringst.

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Das vegetarische Angebot ohne viel Aufwand vergrößern

Um dein Angebot für Vegetarier:innen zu vergrößern, musst du deinen Betrieb nicht komplett auf den Kopf stellen. Die Rekombination von Zutaten kann dich dabei unterstützen, dein Angebot zu erweitern.

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Für deine Speisekarte

48 kostenlose Symbole und Zeichen für vegan und vegetarisch!

Tobias Rümmele aus Dornbirn ist seit seinem 5. Lebensjahr Vegetarier

Hallo! Ich bin Tobias!

Seit meinem 5. Lebensjahr bin ich ein überzeugter Vegetarier. Überzeugt bin ich auch davon, dass in der Gastronomie noch viel Potenzial für ein besseres, fleischfreies Angebot steckt!

Vor allem in traditionellen, gutbürgerlichen Betrieben ist die Auswahl für Vegetarier:innen oft klein und langweilig. Meine Mission ist es, dies zu ändern! In meinem Blog zeige ich dir Tipps und Tricks, wie du auch Vegetarier:innen zu begeisterten Gästen machst, ohne deinen Betrieb komplett auf den Kopf zu stellen!

Hier kannst du mehr über mich erfahren!

Um was gehts?